主要用途: 酸味剂 | 执行标准: GB | CAS: 526-83-0 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 有效物质含量: 99.8% |
含量: 99.8% |
酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸与柠檬酸类似,可用于食品工业,如制造饮料。酒石酸和单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
酒石酸最大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多*的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。
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