食品级β–胡萝卜素
- 起订量 (公斤)价格
- 25-1000¥145 /公斤
- ≥1000¥130 /公斤
- 产地:中国 浙江
- 发布日期: 2014-06-23
- 更新日期: 2024-05-20
产品详请
主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | 有 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/箱 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 胡萝卜素 |
有效物质含量 | 99.6% |
含量 | 99.8% |
色素含量 | 1% |
是否进口 | 否 |
β—胡萝卜素(β-Carotene),其分子式为 C40H56,紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。
β-胡萝卜素,属于天然化学物(例如胡萝卜素或类胡萝卜素)家庭的一员。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。β-胡萝卜素也被用作食物(例如人造奶油)的着色剂。
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。另外,β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。
β–胡萝卜素的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。