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胃蛋白酶

胃蛋白酶

起批量(公斤) 价格
≥25 ¥260元/公斤
  • 原 产 地:中国 河南
  • 更新日期:2022-08-02
产品规格: 10公斤/箱 CAS: 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.003% 型号: 食品级 酶活力: 10-20万
有效物质含量: 99% 类别: 其他 重金属: 0.002%


【产品简介】

胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由*中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经*或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的

【产品性状】

 性状:本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。

【产品用途】

胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌,在pH1.5~5.0条件下,被活化成胃蛋白酶,将蛋白质分解为胨,而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。

胃蛋白酶在对蛋白或多肽进行剪切时,具有一定的氨基酸序列特异性。例如,它倾向于剪切氨基端或羧基端为芳香族氨基酸(如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸)或亮氨酸的肽键;而如果往某一肽键氨基端数第三个氨基酸为碱性氨基酸(如赖氨酸、精氨酸和组氨酸)或者该肽键的氨基端为精氨酸时,则不能有效地对此肽键进行剪切。

 

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联系人:张静(销售部经理)   

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