刺槐豆胶生产
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥135 /公斤
- 25-100¥118 /公斤
- ≥100¥115 /公斤
- 产地:中国 郑州
- 发布日期: 2015-08-13
- 更新日期: 2024-02-18
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 9000-40-2 |
包装规格 | 25kg/桶 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99.8% |
中文别名: 角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。
刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。在食品工业上,刺槐豆胶常与其它食用胶复配用作增稠剂、持水剂、粘合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量为0.1-0.2%。刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;用于膨化食品,并且能增加产量和延长货架时间;用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。
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联系人:张静(销售部经理)
服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。