主要用途: 防腐剂 | 执行标准: GB | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/桶 | 成分: 其他 |
有效物质含量: 99.6% | 含量: 99.8% | 类型: 肉制品防腐剂 |
主要成分:碱性蛋白质,包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。 性状:白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。