果胶通常为白色至淡黄色粉末，是高档的天然食品添加济和保健品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，在医药保健品上可显著*，*，*，疏通*。对*、*、便秘，解除铅*都存有明显作用，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，*都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。