供应优质水溶油溶辣椒精

供应优质水溶油溶辣椒精

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥60元/公斤
≥25 ¥45元/公斤
  • 原 产 地:中国 河北
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 增味剂 执行标准: GB CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶 有效物质含量: 99.8%
含量: 99.8%


辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
  辣椒精为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣.
  辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
  主要质量指标
  性状 深红色粘稠液体
  辣素含量 1.0%~10.0%
  溶解性 油溶或水溶
  砷(mg/kg) ≤4
  重金属(以铅计)(mg/kg)) ≤30
  铅(mg/kg) ≤3
  汞(mg/kg) ≤0.01
  乙烷残留(mg/kg) ≤25
  乙醇残留(mg/kg) ≤25
  使用范围及方法
  辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。