食品级增稠剂【海藻酸丙二醇酯】生产

食品级增稠剂【海藻酸丙二醇酯】生产

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥130元/公斤
25-100 ¥126元/公斤
≥100 ¥120元/公斤
  • 原 产 地:中国 山东
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 包装规格: 25KG/袋
级别: 食品级 有效物质含量: 99%


 

简介编辑

中文名称: 藻酸丙二醇酯

英文名称: Propylene glycol alginate

别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式:(C9H14O7)n

海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被碱中和

结构单元相对分子质量:234.21(理论值)

理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

来源与制法: 将环氧丙烷和碱催化剂加入海藻酸溶液中,加压,在70℃左右进行反应制得。

毒理学依据:

①LD50:大鼠口服7200mg/kg(bw)。

②ADI:0~ 70mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。

③GRAS:FDA-21CFR 171.858 。

质量要求:质量标准(GB10616―2004)

酯化度/% ≥ 80.0

不溶性灰分/% ≤ 1.0

干燥失重/% ≤ 20.0

砷(以As计)/% ≤ 0.0002

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

铅/% ≤ 0.0005

用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。


 

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