热销现货 食品级酶制剂 乳糖酶

热销现货 食品级酶制剂 乳糖酶

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥160元/公斤
25-100 ¥155元/公斤
≥100 ¥150元/公斤
  • 原 产 地:中国 南宁
  • 更新日期:2022-08-02
CAS: 酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.0003%
型号: 食品级 酶活力: 10万 有效物质含量: 99%
类别: 糖化酶 重金属: 0.0002%


乳糖酶生产厂家,乳糖酶报价,乳糖酶乳糖酶生产厂家,乳糖酶报价,乳糖酶乳糖酶生产厂家,乳糖酶报价,乳糖酶乳糖酶生产厂家,乳糖酶报价,乳糖酶为深黄色至深褐色粉末、颗粒、块状或液体。可溶于水,不溶于醇。有吸湿性,无臭,微甜。最适作用pH值:由大肠杆菌制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。最适作用温度为37~50℃。在正常使用浓度时,72h内可使约74%的乳糖水解。在人的胃和肠液内易失活,与牛奶共存时较稳定。

乳糖酶乳糖酶
中文别名 β-半乳糖苷酶
英文名称:Lactase
CAS 编号:EC3.2.1.23
包装规格:5kg 用途:
可作为酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);可使冰淇淋、浓缩乳、炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母分解的乳糖水解为葡萄糖而得到利用。一些婴儿因肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后*,因此不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿使用。