优质食品级赤藓糖醇

优质食品级赤藓糖醇

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥24元/公斤
25-500 ¥22元/公斤
≥500 ¥20元/公斤
  • 品    牌:福田药业
  • 原 产 地:中国 山东
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25KG/袋 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


 

 

 

 

赤藓糖醇是一种天然的健康糖醇,白色结晶体,学名称为1,2,3,4丁四醇,以低含量的形式广泛存在于水果和发酵食品中。

赤藓糖醇的功能特性

1、极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,被称为“0”热值配料

2、不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿

3、溶*-43cal/g,入口清凉

4、高耐受量,正常机体耐受量50g/d

5、不被突变链球菌利用,抗*

6、对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象

7、甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。

 

 

赤藓糖醇与木糖醇相比具有以下优势

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂,木糖醇是有热量的。

2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会*,有一个耐受量的问题,而赤藓糖醇是人体耐受量*的。

3、赤藓糖醇的平均*指数和平均*指数都比木糖醇低,因此,赤藓糖醇对*的影响更小,并且还具有抗氧化活性。

4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感,这个清凉感来源于溶解吸收热,溶解的时候会吸收你的热量,所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达,赤藓糖醇是溶解吸收热*的,它的清凉感是*的。

5、从生产工艺来说,赤藓糖醇是所有糖醇当中*的用发酵法生产,发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产,所以生产工艺不同。

6、赤藓糖醇基本不吸湿,其他糖醇均有不同程度的吸湿性,不吸湿就加大了应用领域。

7、木糖醇主要在欧洲应用于糖果和医药领域,虽然木糖醇在FDA和欧洲法规中规定适量添加,但人体摄入量过高,会引起*,*等*。