低聚半乳糖价格

低聚半乳糖价格

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥36元/公斤
25-500 ¥34元/公斤
≥500 ¥32元/公斤
  • 原 产 地:中国 广东
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 甜味剂 执行标准: 企标 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25KG/袋 有效物质含量: 27%
含量: 27% 是否进口:


 

 

 

 

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

 

低聚半乳糖是天然存在于母乳中,约占0.6%.它是天然安全的.低聚半乳糖具有强的耐酸性、耐热性及能同时资化A/B菌。低聚半乳糖属于强的双歧因子,已经广泛应用在婴儿配方奶粉中。

 

低聚半乳糖的功能:

1.促进*菌群改变      

母乳中含有牛、羊乳中所没有的低聚半乳糖。其能调整肠内菌群,即能促进婴儿*中双歧杆菌的繁殖,*,可使母乳喂养的婴儿*中的双歧杆菌数为人工喂养的10倍左右。对成人给予低聚半乳糖,也有相似的作用。这种促进双歧杆菌和抑制有害菌的作用,优于低聚果糖、大豆低聚糖等其他低聚糖类。

2.低热量

不能被人体消化吸收,直接到达大肠为*细菌利用。

3.促进钙、钾吸收,*。

 

低聚半乳糖在食品工业中广泛地应用于烘培食品、乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点、调味品中。应用于焙烤食品能改善食品风味、质地及色泽,且低能量。婴幼儿配方奶粉中添加GOS,可以促进婴幼儿*健康并*,还进一步提高了婴幼儿对配方奶粉的生理耐受性。

 

联系人:张静(销售部)13673656227