主要用途: 营养强化剂 | 型号: 食品级 | 包装规格: 25KG/桶 |
外观: 粉末 | 保质期: 2年 | 有效物质含量: 99% |
主要营养成分: 烟酸 | 含量: 99% |
维生素B3(烟酸)的性状:白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味,味微酸,1%水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性,干燥状态极稳定,水溶液中相当稳定,在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。与酸形成季铵盐,与碱形成羟酸碱金属盐,与重金属盐形成难溶于水的重金属盐,遇硫化氢则又回复成烟酸。其汞盐不溶于水,可用氯化汞盐检出微量烟酸。维生素B3 1g溶于60ml水,易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内。天然品存在于米糠、鱼肉、肝脏、*肌肉、酵母等中。
维生素B3的作用
维生素B3为水溶性维生素。维生素B3口服易于吸收,可广泛分布于体内,过量部分迅速以代谢产物或原形从尿排出。维生素B3为辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分, 在生物氧化呼吸链中起着递氢的作用, 可促进生物氧化过程和组织*,对维持正常组织具有重要作用。
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