L-苏氨酸的性状：白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。

L-苏氨酸的溶解性：易溶于水（200g/L，25℃），不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。

L-苏氨酸的用途

1.L-苏氨酸主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。

2.L-苏氨酸作饲料营养强化剂。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。

3.营养添加剂，用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

4.苏氨酸（L-苏氨酸）是畜禽的第二或第三限制性氨基酸。如促进生长、*机能等；平衡日粮氨基酸，从而降低畜禽对饲料中蛋白含量的要求。

苏氨酸（L-苏氨酸）是动物本身不能合成，能用来平衡饲料的氨基酸组成，满足动物生长维持需要，提高增重和瘦肉率，降低料肉比；可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值，提高低能量饲料生产性能；可降低饲料粗蛋白水平，提高饲料氮利用率，降低饲料成本；可用于猪、鸡、鸭和水产的饲养和养殖。L—苏氨酸是采用生物工程原理，用玉米淀粉等原料经过液体深层发酵而生产出来的饲料添加剂。可调整饲料中氨基酸平衡，*率低的饲料原料的营养价值、生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源、降低饲料原料成本、降低畜禽粪便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨气浓度及释放速度。广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料。

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