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批发供应食品级增稠剂阜丰黄原胶 一公斤起订
发表于:2020-09-26


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥21元/公斤
25-499 ¥19元/公斤
≥500 ¥17.5元/公斤
品    牌: 阜丰 原 产 地: 中国 山东
更新日期: 2020-09-26 最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 50000公斤 建议零销价: 25元/公斤
单 价: 17.5 元 计量单位: 公斤

 

 

 

黄原胶又称黄胶、汉生胶,淡白色或浅米黄色粉末,黄原胶作为增稠剂用于果汁饮料,可悬浮果肉,增强口感;用于沙司、色拉、沙拉酱,可提供易倾注性和良好的粘附性;黄原胶用于烘焙食品,增加蜂窝气泡含量,提高持水性能,增加韧性,延长保质期;黄原胶用于冷冻食品,增稠及增加细腻度,稳定食品结构,多微孔,无冰凌、延长货架寿命。黄原胶被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、陶瓷、消防、石油等行业,黄原胶的市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

 

应用

(1)黄原胶用于焙烤食品(面包、蛋糕等)可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期;(2)在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用;

(3)在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用;

(4)在果酱中加入黄原胶,可以改善口感和持水性,提高产品的质量;

(5)用于饮料可以起到增稠、悬浮作用,使口感滑爽、风味自然;

(6)在冰激凌和乳制品中使用黄原胶(与瓜尔胶、槐豆胶复配使用),可使制品稳定;

(7)黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。

 

具体用量

自1996年允许作为食品添加剂使用以来,黄原胶已被食品工业广泛接受,因为在低浓度下就能提供优良的加工和储藏稳定性。按照中国食品添加剂使用卫生标准,黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中,具体用量见下表。

 

用途用量(%)作用
液体饮料0.1~0.3增稠、混悬、提高感官质量
固体饮料0.1~0.3更易成型、增强口感
肉制品0.1~0.2嫩化、持水、增强稳定性
冷冻食品0.1~0.2增稠、增加细腻度、稳定食品结构
调味品0.1~0.3乳化、增稠、稳定
馅类食品0.5~1.5便于成型、增强口感
面制品0.03~0.08增强韧性、持水、延长保质期

 

郑州龙生化工产品有限公司是一家以食品添加剂销售为主的企业
公司主营产品有山东福田木糖醇,麦芽糖醇,L-阿拉伯糖,赤藓糖醇;进口产品日本林原海藻糖,印度雪龙瓜尔豆胶,恒天然乳钙奶粉,哥兰比亚乳清蛋白,美国地球乳糖;还有阜丰黄原胶,青岛明月海藻酸钠,甘露糖醇,菱湖新望微晶纤维素,硬脂酸镁,山东百龙低聚果糖,低聚异麦芽糖,抗性糊精,山东龙力低聚木糖,华源异VC钠及维生素,氨基酸等系列产品。

 

销售部:张静13673656227