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供应优质 食品级 D-异抗坏血酸钠
发表于:2020-09-26


起批量(公斤) 价格
1-19 ¥26元/公斤
20-499 ¥24元/公斤
≥500 ¥22元/公斤
原 产 地: 中国 山东 更新日期: 2020-09-26
可销售总数量: 50000公斤 单 价: 22 元
计量单位: 公斤

 D-异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧,防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中*——亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。抗氧化性能:异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。

D-异抗坏血酸钠在食品中应用参考表

序号

制品

剂量

添加方法

效果

1

香(腊)肠

0.55—0.75克/公斤

盐渍时加入

发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味,切口不易褪色

2

熏肉

3

腌牛肉

4

火腿

2.5克/公斤

5

腌腊肉

10克/公斤

6

腌咸鱼

7

灌(粉)肠

0.5—1克/公斤

8

腌菜

1—2克/公斤

盐渍时加入

保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味

9

酱菜

10

泡菜

11

冻菜

0.5—1%水溶液

浸渍后冰冻

12

冻鱼

0.5%水溶液

涂抹后冰冻

防止鱼表面脂肪氧化产生腐臭味,保持鲜鱼色泽

13

冻鱼

1.25%水溶液

喷雾

14

冻鱼

1%水溶液

将溶液结成冰块冰镇

15

对虾

郑州龙生化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料(增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等)!

联系人:张静(销售部