食品级右旋糖

食品级右旋糖

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥35元/公斤
25-1000 ¥16元/公斤
≥1000 ¥14元/公斤
  • 原 产 地:中国 郑州
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25kg/袋 有效物质含量: 99.8%
含量: 99.8%


右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水,微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

主要用途:营 养型甜味剂;保水剂;组织改进剂;成型和加工助剂 性状 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味甜,甜度为蔗糖的30~50倍,对热、光、空气均稳定。140℃加热2h,可失去结晶水,于500℃分解。易溶于水 (25g/100mL),微溶于乙醇(1g/60mL),几乎不溶于苯、氯仿和乙醚。10%水溶液的pH为5.5~7.5

制法
由淀粉用无机酸或酶水解后净化、结晶而制。

质量指标
FCC,1996

1. 还原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基计) 99.5%~100.5%

2.砷(以As计,GT-3) ≤1mg/kg

3. 氯化物 ≤0.018%

4. 重金属(以pb计,GT-16) ≤5mg/kg

5. 干燥失重,无水物 ≤2.0%

             一水物 ≤10.0%

6. 灼烧残渣 ≤0.1%

7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2°

8. 淀粉实验 阴性

9.二氧化硫≤0.002%

10.铅(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg

 

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