- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥360 /公斤
- 25-100¥350 /公斤
- ≥100¥340 /公斤
- 产地:中国 河北
- 发布日期: 2016-05-05
- 更新日期: 2024-02-18
主要用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25KG/桶 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 维生素B12 |
含量 | 99% |
中文名称:维生素B12
英文名称:vitamin B12
其他名称:钴胺素(cobalamin);氰钴胺素(cyanocobalamin)
CAS:[68-19-9]
分子式】:C63H88CoN14O14P ;
分子量】:1355.38
维生素B12统称钴胺素,它与氨基酸的代谢有关,其主要生理功能是提高叶酸的利用率,从而促进红细胞的发育和成熟。由于VB12的用量比较小,通常将之预混到含量为1%或者0.1%,便于添加。
【维生素B12性状】纯品为深红色的针状结晶,VB12(1%)呈淡粉色粉末,为稍溶于水,对热稳定,但能被光和碱溶液破坏,特别是在Vc存在时不耐热。
质量指标:(欧洲药典6.0)
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
鉴别 | 合格 | PH值 | 2.4~3.0 |
含量 % | ≥1.0 | 重金属(以铅计) | ≤10ppm |
【维生素B12适用说明】主要用于保健食品、谷物、果汁、糖果、乳品和婴儿食品的强化。
【限量】我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定。
了解维生素
维生素是指数量少但对维持身体健康至关重要的一类营养素。所有维生素均为食品内的有机物。它是维持生命的元素,是人类生活中不可缺少的物质,缺少它会导致*病。它们既是生命所必需,自己又不能制造,故人类食物中除蛋白质、脂类、糖和无机盐类外,还必须有各种维生素。因而加工食品常需要添加维生素类强化剂。
维生素的特点
1. 维生素具有外源性,也就是说人类只能通过食物获取维生素,自身不能制造。
2. 维生素具有微量性。维生素在饮食中所占的比例只有10万分之几,但它又确是维持生命所必不可少的要素。
3. 维生素具有调节性。各种维生素似乎也相差甚远,但它们都参与了体内物质代谢或能量转变,调节广泛的生理和生化过程,从而维持了机体的正常活动。
4. 维生素具有特异性。如果缺乏,人类往往要产生特异的*。比如人类因缺乏维生素A而产生的干*和*,因缺乏维生素C而产生的*。
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