英文名称:L-Methionine

分子式(Formula)： C5H11NO2S

分子量(Molecular Weight)： 149.21

CAS： 63-68-3

质量指标(Specification)

外观（Appearance）： 白色薄片状结晶或粉末

含量（Purity）： 99.93%

L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸。是必需的氨基酸之一。白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特异的气味。分子量149.21。DL-蛋氨酸 (消旋体) 熔点281℃(分解)。相对密度1.340。溶于水、稀酸和稀碱液，微溶于95%乙醇，不溶于乙醚。

用途

用于生化研究和营养增补剂，也用于*、肝硬变及*等的辅助*

L-蛋氨酸是人与动物体的营养所必需的氨基酸，常用于配制复合氨基酸输液，还是**、*病的药物，以及药物的*。DL-蛋氨酸大量用于牛、猪、仔鸡的配合饲料。

其代谢与半胱氨酸相关联。在原核生物中甲酰化的蛋氨酸是蛋白质生物合成的起始氨基酸。它还可被ATP活化转变成s-腺苷甲硫氨酸，作为甲基供体参与肌酸、胆碱的合成。

饲料添加剂

蛋氨酸主要用作饲料营养强化剂。是动物生长所必需氨基酸之一，是蛋白质生物合成的“骨架”氨基酸，动物体内甲基的主要供体，在动物体内代谢过程中对肾上腺 素合成胆碱和肝脂肪的磷脂起一定作用。畜禽缺乏蛋氨酸会引起*、*、肝肾机能减弱、*、皮毛变质等。

蛋氨酸属含硫氨基酸，为猪的第二必需限制性氨基酸。如果饲料中适当添加赖氨酸和蛋氨酸，能有效地提高饲料蛋白的利用率，故赖氨酸和蛋氨酸被称为蛋白质饲料的强化剂。