α-亚麻酸无色或淡黄色，不溶于水。用途：营养增补剂

存在形式 以甘油酯形式存在于深绿色植物中

作用 构成人体组织细胞的主要成分

特点 体内不能合成、代谢，转化

α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。

α-亚麻酸的的功效

一、预防心*：由于*形成，*发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在**和*处易形成*，引起*和*。人们已经知道促成*形成的重要因素是*的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止*的形成。

二、*：α-亚麻酸的代谢产物对*代谢有温和的调节作用，能促进血浆*(LDL)向*(HDL)的转化，使*(LDL)降低，*(HDL)升高，从而达到*，防止*的目的。

三、降低临界性*：*在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性*，是初期性*。若长期使用*，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以*，增强*，从而起到降压作用。

四、**，而*形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯*，降低人体*功能，使*得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致*生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯*的生成，恢复及提高人体的*功能，从而能有效地防止*形成以及抑制其转移。爱斯基摩人*的*很低，是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，脂肪摄取量虽然大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸(α-亚麻酸)，因此其*的*极低。

五、抑制*、*作用：α- 亚麻酸可降低多核*(RMNS)及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸(AA)的含量，使*发生时AA释放量减少，从而降低LT4(白三烯)的生成;代谢产物 EPA 还有与 AA 竞争△5去饱和酶的作用;α-亚麻酸对*的中间体 PAF(*活化因子)有*。所以认为，α-亚麻酸对*及*有抑制效果。*研究得出，*的*机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后*得以减轻。大量的动物实验证明，体质的*亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的

六、*：随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛(MDA)的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加，MDA 的生成减少，揭示α-亚麻酸有*作用。

七、增强智力：健全的大脑*不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α -亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成 EPA 和 DHA。DHA 在*中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需营养素。