- 起订量 (公斤)价格
- 1-10¥145 /公斤
- ≥10¥140 /公斤
- 产地:中国 山东
- 发布日期: 2016-05-05
- 更新日期: 2024-02-18
主要用途 | 用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中 |
执行标准 | GB |
CAS | 1948-33-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
TBHQ最低的价格、市场报价:145元/公斤
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化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
英文名称:Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ
TBHQ学名特丁基对苯二酚,是一种白色至灰白色结晶性粉末,有轻微的特殊气味。几乎不溶于水(约为5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中,其最大使用量0.2g/kg。TBHQ的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂。就植物油而言,抗氧化能力强弱依次为:TBHQ > PG > BHT > BHA。食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质,而且对多种微生物有*。特别是*。TBHQ熔点为126.5℃-128.5℃,沸点为295℃,比BHA、BHT的熔点高出许多,在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。与其他抗氧化剂相比,TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对此进行了严格的评价,认定TBHQ无致突变性,在5000mg/kg剂量下对大小白鼠也无致*作用,是安全性*的合成抗氧化剂。
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