批发供应福田赤藓糖醇

批发供应福田赤藓糖醇

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥24元/公斤
25-500 ¥22元/公斤
≥500 ¥20元/公斤
  • 品    牌:福田药业
  • 原 产 地:中国 山东
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25KG/袋 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


 

赤藓糖醇是一种天然的健康糖醇,白色结晶体,学名称为1,2,3,4丁四醇,以低含量的形式广泛存在于水果和发酵食品中。

赤藓糖醇的功能特性

1、极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,被称为“0”热值配料

2、不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿

3、溶*-43cal/g,入口清凉

4、高耐受量,正常机体耐受量50g/d

5、不被突变链球菌利用,抗*

6、对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象

7、甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。

 

赤藓糖醇的用途:低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,一般使用量3%。

赤藓糖醇在食品中的应用

1、赤藓糖醇用于控制热量的清凉饮料。

2、赤藓糖醇和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。

3、赤藓糖醇用于粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。

4、赤藓糖醇掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。

5、在酒类中,赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合,因此能缓和乙醇的刺激作用。

6、赤藓糖醇作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉。