主要用途: 增稠悬浮稳定 | 执行标准: 国标 | 生产许可证编号: 有 |
CAS: 有 | 包装规格: 25KG/袋 | 级别: 食品级 |
有效物质含量: 99% | 是否进口: 否 |
黄原胶又称黄胶、汉生胶,淡白色或浅米黄色粉末,黄原胶是白色或浅黄色的粉末,具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的热、酸碱稳定性,所以被广泛应用于各种食品中。
黄原胶是国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体.性能*越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。