乳糖醇优质供应商

乳糖醇优质供应商

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥45元/公斤
25-500 ¥42元/公斤
≥500 ¥38元/公斤
  • 原 产 地:中国 山东
  • 更新日期:2022-08-02
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25KG/袋 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


 

乳糖醇的性状:乳糖醇白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。乳糖醇的熔点(oC):146 。乳糖醇的溶解性:易溶于水、微溶于乙醇,稳定性高、不吸湿。

 

乳糖醇在提供低热量和其它健康益处时,也具有类似蔗糖的适口的甜味,但甜度只有蔗糖的30~40%。这种柔和的甜味也使乳糖醇成为与高倍甜味剂辅配使用的理想产品,可以达到与蔗糖相似的甜味,又能保持较低的热量值。乳糖醇的甜味与蔗糖相似的特性是乳糖醇的重要特点,用乳糖醇生产的糖果,虽然甜度略低,但却有诱人的甜味特性。

乳糖醇是一种双糖醇,是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点,按生产需要适量使用。

 

保健功能

 

 

低热量

乳糖醇具有较低的热量,这是由于其代谢途径不同于蔗糖(乳糖醇在小肠中不能被消化吸收,而在大肠中被微生物发酵利用并分解出短链脂肪酸及其他发酵产物,其释放的纯热量仅为一般糖类的50%。这样可将乳糖醇单独或与其他甜味剂混合,代替蔗糖低热值保健食品。

预防*

高脂肪食物和蔗糖等物的摄取,会刺激血液中*的分泌,提高脂肪组织中核蛋白酶的活性,从而*中中性脂肪的积蓄乳糖醇的摄取不会引起*的上升,不会增加核蛋白脂肪酶的活性,因此在与高脂肪食品同时摄取时不会促进中性脂肪的体内积蓄。因此,从预防的角度讲,在高脂肪和蔗糖组合的食品中,用低热量且不会刺激*上升的乳糖醇代替蔗糖是有益的。

预*

乳糖醇具有较强的预*的功能。同蔗糖相比,乳糖醇几乎不会引起牙齿的蚀斑形成。*实验证实,乳糖醇不会被口腔内的微生物发酵产生酸,而这类酸可通过去离子作用破坏牙齿的珐琅质,产生*所以乳糖醇可用来制作抗*的保健食品,如口香糖、巧克力、各种糖果等。

双歧增殖因子

乳糖醇在口腔、胃及小肠内都很稳定,基本上不会被消化吸收。当进入大肠时,则易被微生物发酵分解。其中双歧杆菌尤为突出,可增殖到原来的10~100倍。象乳糖醇这类能使双歧杆菌大大增殖的物质,在医药上称为双歧增殖因子。双歧杆菌是人体*中对机体十分有益的正常菌,它与人体的其它菌体按一定种群附于肠壁上,形成了稳定的微生态平衡,起到生物屏障、提供营养、*等作用。

 

 

郑州龙生化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料(增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等)!

联系人:张静(销售部 )13673656227